Videoturundus.ee- Räägi oma lugu

Eesti restoranid sotsiaalmeedias

parimad restoranidEesti restorane on võimalik mitmel viisil paremusjärjestusse seada, millest ilmselt tuntuimaks oli 2008-2015 toimunud “Eesti restoranide TOP 50” valimine.

Eelmisel aastal muudeti aga selle valimiste metoodikat, mille alusel said parimad Eesti restoranid koha Põhjamaade tuntuimas restoranide hinnangusüsteemis White Guide Nordic.

White Guide Nordic

Siiski, White Guide esilehel saab menüüst valida “Estonia”, kuid Eesti tulemusi otsing siiani ei väljasta?

Eesti top restoranid

Eesti restoranide paremusjärjestus kannab uut nime “Eesti Maitsete restoranijuht“, kus neljas kategoorias on välja toodud parimad. Kokku on välja toodud 69 restorani, millest Pädaste mõisa Alexander on ainus, kes sai rahvusvahelise meisterklassi tiitli.

Parimad restoranid Facebookis

Kui Eesti Maitsete restoranijuhi nimekirjas välja toodud kohti (69) hinnata nende Facebooki fännide arvu järgi, siis paremusjärjestus oleks järgmine.

NR Restoran KAT Fänne FB skoor Hindajaid
1 Manna La Roosa 5 14627 4,6 313
2-3 NOA Peakoka Pool / NOA 2 / 3 9820 4,7 411
4 Moon 3 9467 4,6 565
5 Põhjaka 3 9191 4,4 32
6 Kolm Sibulat 3 8641 4,5 423
7 OKO 2 8327 4,5 557
8 Sesoon 4 8044 4,4 385
9 Umami 3 7714 4,7 221
10 Sfäär 4 7163 4,5 301
11-12 Viru Lyon / Meistri Lyon 4 / 5 7024 4,5 265
13 Wicca* 4 6868 4,3 566
14 Leib Resto&Aed 3 6244 4,7 449
15 Enzo 4 6076 4,9 128
16 Rucola 5 5585 4,5 419
17 Ruhe 4 5231 4,5 219
18 Vihula* 5 5230 4,8 27
19 Horisont* 3 4577 4,6 725
20 Cru 3 4494 4,7 244
21 D.O.M 4 4487 4,7 169
22 Argentiina 5 4432 4,7 139
23 SALT 3 4418 4,7 193
24-25 Meat Market Cocktail 4 / 4 4091 4,4 293
26 Tuljak 3 4019 4,7 122
27 Kaheksa Jalga* 4 3886 4,7 75
28 Fellin 3 3876 4,7 175
29 Farm 4 3845 4,5 138
30 Aed 4 3843 4,7 306
31 Kaks Kokka 3 3607 4,8 121
32 Ribe 3 3595 4,7 258
33 Neikid 4 3515 4,4 166
34 Beerhouse 5 3192 4,5 584
35 Kalamajaka kohvik 4 2937 4,7 114
36 Platz 5 2867 4,5 182
37 Alexander* 1 2828 4,8 118
38 Hapsal Dietrich 4 2794 4,8 141
39 Art Priori 2 2783 4,9 111
40-42 Bocca / Chedi / La Bottega 3 / 3 / 4 2616 4,2 43
43 GMP Pühajärve 4 2368 4,7 170
44 Truffe 5 2332 4,4 157
45 Ööbiku Gastronoomiatalu 4 2313 0 0
46 Korsaar 4 2290 4,9 75
47 Fabrik 3 2274 4,9 84
48 Dominic 4 2255 4,8 197
49 Mix 4 2182 4,6 126
50 Gianni 3 2096 4,6 174
51 Tchaikovsky 2 2043 4,8 149
52 Gloria Veinikelder 4 2029 5,0 11
53 MEKK 3 1923 4,5 89
54 Mr. Jakob 4 1893 4,7 104
55 Piparmünt 4 1891 4,7 78
56 Retro 4 1817 4,9 99
57 Teletorn 5 1750 4,3 120
58 Seller 5 1586 4,1 99
59 Polpo 4 1426 4,5 78
60 Lime lounge 4 1365 4,8 111
61 Raimond 4 1279 4,4 58
62 Konrad 4 1273 4,8 6
63 Ö 2 975 4,9 35
64 Purtse kindlus 5 842 5,0 3
65 Hermitage 5 816 4,8 26
66 Trofe 5 669 5,0 15
67 Antonius* 4 287 4,6 42
68 Nero 5 145 3,0 3
69 Tammuri talurestoran 3 ? ? ?

Kategooriad:

  1. rahvusvaheline meisterklass
  2. kohalik meisterklass
  3. kõrgklassi restoran
  4. väga hea restoran
  5. restoran

* - märgitud kohad, kus restorani leht on koos majutusasutusega a’la Swisshotell, Pädaste mõis jne.

/ - märgitud kohad, kus eri kohtade fännileht on ühine (a’la Noa, Lyon ja Sparkling Grupp).

Facebook 10 000+

Üle 10 000 fänni on Eestis saanud järgmised restoranid:fb restoran

  1. Restoran Kishmish38 190
  2. Vapiano – 17 330
  3. Manna La Rosa - 14 627
  4. Vegan Restoran V - 11 766

Parandage mind, kui keegi on jäänud välja. 

Kes on tegelikult parimad?

Suur fännide arv ei näita veel restorani kvaliteeti – külastajate hinnangud ning selle tulemusel saadud koondhinnang ütleb enam. Suurem hindajate arv aitab tulemust tõesemana võtta, näiteks Gloria veinikeldril, Purtse kindlusel ja Trofe restoranil on FB skoor küll maksimaalne (5,0), kuid hindajaid vähe (vastavalt 11, 3 ja 15).

Kui võtta aluseks, et hinnanguid võiks olla vähemalt 50, siis väga kõrge tulemuse (ehk 4,8-4,9) saaks Eestis kokku 11 restorani:

NR Restoran Fänne Hinnang Hindajaid
1 Enzo 6076 4,9 128
2 Art Priori 2783 4,9 111
3 Retro 1817 4,9 99
4 Fabrik 2274 4,9 84
5 Korsaar 2290 4,9 75
6 Dominic 2255 4,8 197
7 Tchaikovsky 2043 4,8 149
8 Hapsal Dietrich 2794 4,8 141
9 Kaks Kokka 3607 4,8 121
10 Alexander* 2828 4,8 118
11 Lime lounge 1365 4,8 111

tripadvisorSamas, Eesti maitsete ja Facebooki ränkingust võib olulisemaks pidada hoopis kõrget kohta TripAdvisori nimekirjas. Huvitaval kombel on Tallinna restoranide TOP5 seas lausa 3 kohta, mis pole Eesti Maitsete restoranijuhti jõudnud:

NR Restoran Fänne Hinnang Hindajaid TA hindajaid
1 Rataskaevu16 8145 4,9 700 2713
2 Vegan Restoran V 11766 4,9 443 602
3 Tchaikovsky 2043 4,8 149 551
4 Mix 2182 4,6 126 382
5 Pegasus 3763 4,9 216 532

Lisaks puuduvad Eesti Maitsete restoranijuhis 6572 Facebooki fänniga TripAdvisori järgi Tartu nr.1 koht “Werner Cafe” ja 5322 fänniga TA Pärnu nr.1 “Supelsaksad”. Tuleb siiski täpsustada, et varasemate aastate TOP50 nimekirjas on sees olnud nii Rataskaevu16 kui Supelsaksad.

Põhjamaade parimad

White Guide Nordicu metoodika alusel on Põhjamaades 26 restorani, mis on saanud kõrgeima, ehk rahvusvahelise meisterklassi tiitli. 85 punktiga peaks sellesse pressima ka Eesti ainus rahvusvahelise meistriklassiga restoran Pädaste mõisa Alexander.

WG nr.1 restoran Noma oli 2010-2012 ja 20143 kuulutatud ka maailma parimaks (2015 III koht). Kahtlen, kas keegi on viimasel ajal kogunud ühte tabelisse kokku Põhjamaade TOP restoranide fännide numbreid, veel vähem – võrrelnud neid Eesti numbritega.

1 Noma Restaurant ** Taani 97 21835 0 0
2 Maaemo Norra 93 21352 4,8 444
3-4 Kadeau København + Bornholm Taani 92 / 87 12485 4,6 371
5 Mathias Dahlgren – Matsalen ** Rootsi 90 9348 4,7 491
6 Restaurant Frantzén ** Rootsi 94 8557 4,7 132
7 Restaurant AOC ** Taani 89 8254 4,4 341
8 Hotel Frederiksminde Taani 87 7880 4,7 166
9 Falsled Kro Taani 86 7219 4,9 59
10 Gastrologik Rootsi 94 4960 4,8 246
11 PM & Vänner Rootsi 90 4827 4,8 83
12 Upper House Dining Rootsi 91 4657 4,8 179
13 Studio Taani 89 4637 4,8 179
14 Oaxen Krog ** Rootsi 92 4408 0 0
15 Kong Hans Kælder Taani 90 4235 0 0
16 Olo Soome 85 4192 4,7 193
17 KOKS Fääri saared 84 4111 0 0
18 Fäviken Magasinet ** Rootsi 96 3940 0 0
19 Mielcke & Hurtigkarl Taani 90 3867 0 0
20 Søllerød Kro Taani 91 3442 0 0
21 Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås Rootsi 92 3286 0 0
22 Frederikshøj Taani 91 2739 4,9 115
23 Ti Trin Ned Taani 81 2529 4,7 159
24 Koka Rootsi 92 2374 4,8 61
25 Restaurang Vollmers Rootsi 83 1630 4,7 131
26 Esperanto Rootsi 94 1390 4,6 142

** – restoran omab 2 Michelini tärni. 

Kõikidel Põhjamaade kõrgeima klassi restoranidel on oma Facebooki leht. Statistilise keskmisena on ühe restorani keskmine fännide arv 6326. Eesti restoranide tunnustuseks – meie FB TOP26 restorani fännide keskmine on 6437 ühe restorani kohta! 

Põhjamaade 26 tipprestorani Facebooki hinnangute keskmine on 4,73 punkti 5st. Samakõva keskmise tulemuse annavad koguni 50 Eesti parima restorani hinnangud, mis näitab, et vähemalt sotsiaalmeedias oleme kõrgelt hinnatud. Siiski, ei tähenda, et mõne meie koha 4,5 tärni tähendab paremat taset kui näiteks ** Michelini tärniga pärjatud AOC restoran (4,4) Taanis.

Arvustused

Restoranide paremusjärjestusi teevad ka teised, näiteks oma järjestus on üle 600 kohaga end Eesti suurimaks söögikohtade portaaliks nimetaval eleven.ee-l, kus parimate hinnangud piirduvad vaid kümnekonnaga, restoranide arvustusi kirjutavad lisaks kümned või sajad blogipidajad ja muud näljased seltskonnad.

õige klaas2009. aastal hakkas häirima, et mitmes tuntud restoranis pakuti õlut soojas pubiklaasis. Tegin toona isegi ühe paremusarvestuse, kui hindasin Eesti TOP 50st pea 40 restorani õiget õlleklaasi.

Kahjuks ei ole seda lehte enam üleval, kuid maksimumhinde sai toona piraadi-stiilis restoran Korsaar, millel isegi õlleklaas on kohaga samas stiilis.

Restoranide turunduskanalid

Kiire pilk restoranide kodulehtedele ja sotsiaalmeedia kanalitele ütleb, et üldpilt on hea, kuigi väga mitmed kohad on väljas vaid Facebookis. Näiteks eile külastatud Peps.

Igal viisakamal restoranil peab olema:

  1. Facebooki fännileht, millel soovitavalt TAB “menüü” ning kindlasti seotud asukoht, et kõik toidupildistajad ja muud tegelased saaksid korrektset checki-inni teha.
  2. Koduleht, kus olemas menüü, ühe klikiga võimalus helistada, lahtiolekuajad, muu ajakohane info (suveperioodil näiteks terassi olemasolu) ja loomulikult lingid sotsiaalmeedia kanali(te)le. Viimase soovituse vastu eksitakse palju nii Eestis kui maailmas. Klient, kes veebis satub restorani kodulehele võiks ühe klikiga asuda ka restorani fänniks ja jätta soovi korral ka tagasiside.
  3. Asukoht, koos kontaktinfoga Google ettevõtete lehel. Tasub tähele panna, et ka Googles on külalistel võimalik jätta restorani kohta arvustusi, mille kohta tekib koondhinne.

Rataskaevu16

Lisaks võib mõelda: 

Teised sotsiaalmeedia kanalid a’la Instagram, Twitter jne kuid seda vaid juhul, kui mõistetakse, et on ka aega ning vahendeid, et nendega tegelda.

Põnev lahendus on Google Business View ehk tänavavaate stiilis restorani sisevaade. Selle tellimisel tuleks seda ka promoda, näiteks ma ei mõista, miks Püssirohukeldri veebilehele ei ole allolev sisevaade embedditud kujul lisatud:

Ja viimaks – videoturundus. Kuigi restorani turundusjuhtidel võib viia mõttele, et “teeme siis ühe meie restorani tutvustava videoklipi”, on võimalusi kordades rohkem. Miks mitte toiduretseptid Buzzfeed kiirvideo stiilis.

BuzzFeed

Pühademunade dekoreerimine on mõne päevaga saanud üle 14 miljoni vaatamise!

Mõelda võib ka kasutajate loodud sisu peale, näiteks luua videokonkurss, kus tuleb videos järele teha mõni firmaroog (retsept ja valmistoidu pilt ette antud). Auhinnaks lõuna- või õhtusöök.

Eesti kõrgeima külastajate hinnanguga restoran

Otsustasin välja anda tiitli “kõrgeim hinnang sotsiaalmeedias”, mis võtab eelkõige arvesse külastajate hinnanguid. Võtsin valemis arvesse:

Punkte kokku lugedes ja teistega võrreldes saab Eesti kõrgeima külastajate hinnanguga restorani tiitli koht, kes oma veebi esilehel selgitab neljas keeles, miks neil normaalselt nime ei ole;)

Rataskaevu 16

Rataskaevu_16

Selle postituse kirjutamise ajal kogus “Rataskaevu 16″ kokku 10 fänni ja 4 arvustust. Kui miskit veel täiendada, siis ehk Facebooki link võiks kodulehel olla, kuid restorani aadressi vast ei pea lisama! Tagasiside kinnitamiseks reserveerisin laua, vist ei pea imestama, et sain selle millalgi järgmiseks nädalaks;)

Art Priori

Puht tehniliselt võiks II koha anda kõrge Facebooki fännide hinnangu (4,9) ja Google arvustuse (4,9), Facebooki fännide koguselt TOP3 sekka pääsenud ning TripAdvisor II koha eest Vegan Restoran V-le, kuid III kohale oleks juba palju pretendente. Külastushuvi tekitasid näiteks ka Enzo ja Art Priori ning mitmed teised.

Kokkuvõte

Sotsiaalmeedia on restoraniäris oluline turunduskanal, mille pidev teadlik kasutamine on tähtsam kohast mõnes edetabelis. Paraku saab sotsiaalmeedias olla tasemel vaid juhul, kui seda ollakse ka toidu ja teeninduse kvaliteedis. Halb kogemus restoranis võib internetis kajastuda juba mõni minut peale arve tasumist.

Nero RestoranEesti Maitsete restoranijuht on hea edetabel, kuid olukorras, kus sellest puudub nii Tallinna, Tartu kui Pärnu TripAdvisori järgi #1 ränkinguga koht, kuid “Eesti keskmisest tasemest paremana” soovitatakse kohta #391, mis asub vahetult enne “Mandarini hiinakat”, siis on nimekiri veel puudulik.

Siiski ei pea muretsema, sest ka edetabeli tutvustuses on öeldud: “Esialgu kõhnuke, kuid iga järgneva aastaga kindlasti sisu juurde koguv.

Samas, Eesti restoranid on sotsiaalmeedias tegijad! Tase tundub suhteliselt ühtlane, mis tähendab, et kõva konkurentsi tingimustes tuleb mõelda eristumisele. Võimalik, et selleks on mõni hea videoturunduslahendus või sotsiaameedia kampaania, kuid garanteeritult on kõige efektiivsem – hea toit ja teenindus!

, , , , ,



Kui sulle meeldis see lugu, loe ka: